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    蠔油廠車間需要耐高溫聚氨酯砂漿是訣竅
    添加時間:2020-4-21 瀏覽次數:943 來源:廣州達高建材科技有限公司
          蠔油是一種天然的調味品,經常會出現在我們的餐桌菜品中。在我們廣東普遍受歡迎食用。蠔油具有天然的風味。烹制各種肉類和蔬菜,調拌各種面食。生產美味的耗油需要漫長的周期。也算是一道繁雜的工藝。這樣需要過關的車間。耐高溫聚氨酯砂漿是訣竅。達高sika給大家介紹一下耗油的生產過程。
          1.生產設備,絞肉機,鋼磨,膠體機,灌裝機及壓蓋機,篩網過濾網。
          2.生產過程,牡蠣→剝殼、清洗、切碎→煮沸→過濾、煮沸→濃縮、混合、均質、消毒和完成。
          3.操作要點,首先選鮮活的生蠔,然后去殼,全部清洗干凈,加入肉重的1.5~2倍的清水,緩慢攪拌,洗除附著于蠔肉或毛蚶肉身上的泥沙及粘液,揀去碎殼,撈起控干。再把蠔肉攪碎。接著把蠔肉加水煮沸。汁肉湯加入到0.5%至1%(重量)的活性炭,煮沸20〜30分鐘,除去異味,過濾除去活性炭。。濃縮含水量65%左右。再加15%食鹽。繼續酸解,在水解罐中100℃下水解8~12h。水解后在40℃左右用碳酸鈉進行學習中和pH值至5左右,加熱至沸,過濾,濾液處理部分企業即為可以通過分析水解液。在水解產物中加入1%活性炭0.5%,煮沸10〜20分鐘,以彌補的水中并過濾的損失。制調味液,混合將濃縮汁、水解液、砂糖、食鹽。滅菌后裝瓶。
          從蠔油的制作過程來看。要保障蠔油的質量。車間都是必須耐高溫的。易清潔和防霉菌。對生產車間地面的要求很高。那達高sika究竟怎么選地面材料才是性價比比較高的呢?西卡sika-聚氨酯砂漿受加拿大食品檢查局、標準協會等國際組織的食品安全認可。聚氨酯砂漿極佳的耐磨性、耐沖擊性、耐化學性及耐受其它物理侵蝕性能抗高低溫,低溫可達到零下40度,高溫可達到120度,隔熱、防潮與地坪防凍膨,防潮、抗滲,不起殼。不滲漏機構密封,不會產生生物降解。按照普通清潔方法就可以。不需要花費更多時間工時。聚氨酯砂漿是蠔油廠材料的最佳選擇。

     
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