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      鮮肉氣調包裝機

      6月17日消息,據上海鋼擎市場透露:實踐證明,鮮肉氣調包裝機對鮮肉呈現出非常好的保鮮效果——分割后的新鮮豬肉、羊肉經鮮肉氣調包裝機,以高氧配方氣體對鮮肉進行保鮮包裝,鎖鮮裝中的鮮肉肌紅蛋白,其色澤將會更鮮艷。

      鮮肉氣調包裝機,在統一的液晶觸摸屏設定界面中有氣體比例設定窗口,動物鮮肉保鮮有兩種配方氣比設定:1、高氧配方(每盒氣體成本相對高點);2、低氧配方(每盒氣體成成本相對低點)。

       
      鮮肉氣調包裝機使得人們飲食更安全   鮮肉氣調保鮮包裝機/生鮮肉氣調保鮮包裝機是氣調包裝機冠以區域而命名,鮮肉氣調保鮮包裝機采用保鮮氣體對被包裝食品進行鎖鮮保護。同時,由于鮮肉氣調保鮮包裝機通常用塑料包裝介質(如:塑料盒、塑料膜)進行高阻隔熱塑封,使得包裝介質內的食品與周圍環境隔離,從而有效避開鎖鮮裝內食品與外界環境隔離,最大限度保障人們飲食安全。
       
      鮮肉氣調包裝機是各類動物的生鮮肉、冷鮮肉保鮮包裝設備,鮮肉鎖鮮裝即是經鮮肉氣調保鮮包裝機完成抽氣、充氣、熱塑封等動作后的包裝成品。盒馬超市等高端賣場,要求冷鮮肉、生鮮肉、鴨脖等食品采用鮮肉氣調保鮮包裝機對各種鮮肉進行氣調鎖鮮包裝后,上柜臺出售。
       
       
      鮮肉氣調包裝機對動物生鮮肉、冷鮮肉進行鎖鮮包裝,其配氣氣體設定時,有兩種配方:低氧配方、高氧配方。經鮮肉氣調保鮮包裝機保鮮包裝后的鎖鮮裝在冷藏溫度(0-4)存儲環境下,一般保鮮期為7天左右。注意:生鮮肉/冷鮮肉等食品保鮮、保質是兩個概念,顯然食品保鮮更難做到。
       
       
      上海鋼擎是優質的鮮肉氣調包裝機、真空預冷機等產品設計、生產廠家,為您提供鮮肉氣調保鮮包裝機工作原理與特點、冷鮮肉氣調保鮮包裝機報價、生鮮肉氣調保鮮包裝機品牌、鮮肉氣調保鮮包裝機與充氮氣包裝機區別等動態信息。您也可在線瀏覽上海鋼擎氣調包裝機公司黃頁,向本公司產品部索取氣調包裝機等產品的參數配置、規格型號、供應報價等具體信息。
       
      豬、牛、羊等動物被屠宰分割后,其肉質容易褐變、甚至發黑。如何解決此問題呢?近年來我國引進的鮮肉氣調保鮮包裝機技術可很好解決:氣調包裝機采用內置氣體混配器將兩種以上氣體按一定比例混合形成保鮮氣體,對被包裝鮮肉、果蔬、熟食等食品進行保鮮保護,以較大幅度延長其保鮮期。
       
      鮮肉氣調保鮮包裝機作用  經氣調包裝后的果樹/櫻桃/冷鮮肉處于0-4溫度下冷藏,她在二氧化碳抑菌作用下,使大多數微生物生長繁殖被抑制,肉毒梭菌和金黃色上海球菌等病原菌分泌毒素的速度大大降低。而保留少量氧氣的包裝盒內,使得生鮮肉細胞活體處于低速有氧呼吸狀態,不至形成厭氧反應,肌紅蛋白不會褐變,在保鮮期內生鮮肉色澤鮮艷,且肉質更為柔軟。
        
      鮮肉鎖鮮裝優勢 藏香豬、內蒙大草原羊肉、金華兩頭烏等優質鮮肉,為了更新鮮、更原味交付跨區域客戶,鮮肉屠宰場或提供商一般采用鮮肉氣調保鮮包裝機分割好的鮮肉(按部位不同價格不同)進行氣調鎖鮮包裝,并且將完成包裝的鮮肉鎖鮮裝通過冷鏈(零散客戶通過順豐冷鏈)交付到購買客戶手中。
       
       
      鮮肉氣調包裝機氣體配置比例  羊肉、羊肉卷氣體配比    羊肉氣調包裝機對鮮肉的氣比設定有兩種:1、高氧80%以上氧氣,剩余為二氧化碳,這樣鎖鮮包裝的鮮肉顏色鮮艷,賣相好;2、低氧配方:5%-6%氧氣、15%-20%二氧化碳,剩余氮氣,此氣體配比比較節省包裝成本,但顏色沒有1、的好看。
       
      在接受眾多客戶咨詢時,建議豬肉、羊肉、牛肉等鮮肉氣調包裝,其包裝膜最好采用進口膜,理由如下:1丶正宗進口包裝膜收縮性能好,氣體在冷庫中遇冷收縮,進口膜在包裝時多沖氣(鼓出),在冷庫中即平,而國產膜會凹陷(難看);2丶正宗進口包裝膜防霧效果好,國產膜雖經防霧處理,但防霧效果不如進口膜!
        
      氣調包裝,主要針對食品保鮮包裝,屬于食品高端包裝范疇。氣調包裝,一般氣調機需具有調節兩種或三種氣體的精確比例(如:一般生鮮食品氣調包裝氣體比例為:氮氣:80%、二氧化碳:15%、氧氣5%,一般熟食品氣調包裝氣體比例為:氮氣:80%、二氧化碳:20%)等,熟食包裝殘氧率越低越好。
      氣調包裝機按包裝介質不同,可分為氣調包裝機、袋式氣調包裝機。氣調包裝機包裝成品形狀穩定、易于搬運,一般成品預制盒可采用全自動氣調包裝機對其進行封裝,包裝速度較快。
       
      人們通過氣調包裝機,在密閉的包裝盒內將原來空氣置換成由二氧化碳、氮氣所組成的保鮮氣體,由該保鮮氣體抑制食品的細菌滋生與繁殖,從而有效延長熟食品保鮮期目的。因此,氣調包裝機在食品保鮮行業突出表現,近年來在我國中上規模食品廠得以廣泛應用。
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